La mineralità del terroir vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per uno spumante di grande eleganza.
Terrazze dell’Etna Brut Rosè è uno Spumante Metodo Classico prodotto da uve di Pinot Nero e Nerello Mascalese a Randazzo (Catania). Leggera macerazione in pressa di 1 ora, pressatura soffice con resa del 40%, uve rosse vinificate in rosato a temperatura controllata e immediato affinamento sulle fecce nobili. Affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C
Spumante distintivo già dal suo colore petalo di rosa, morbidamente raffinato, con una sferzata di freschezza agrumata.
La Cantina
L’azienda nasce nel 2008 grazie alla rigorosa attenzione prestata dalla famiglia Bevilacqua nel recupero del contesto ambientale, nel ripristino degli antichi vigneti, dei palmenti, dei terrazzamenti in pietra, testimonianza della storia dei luoghi. Oggi si sviluppa su una superficie di circa 40 ettari producendo 11 tipologie di vini.
