Animante è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio.
Barone Pizzini Animante è un Franciacorta DOCG prodotto da uve di Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco, Erbamat. Pressatura soffice e fermentazione in vasche inox termocondizionate. 10 mesi in vasche inox. Dai 20 ai 30 mesi sui lieviti. 8 sboccature da gennaio a settembre.
Un Franciacorta profumato che presenta note floreali e agrumate accompagnate da sentori di frutta secca. Al palato è cremoso e sapido.
La Cantina
La storia di Barone Pizzini e del primo Franciacorta biologico è la storia di una famiglia, di una cantina e di un territorio. Un passato che ha radici lontane, ben salde nella terra. Una memoria che sa di autenticità e di scelte giuste. Il racconto di più di un secolo di passione, di impegno e di rispetto.
