Tradizione francese e spiccata personalità siciliana.
De Bartoli Metodo Classico Grillo Brut è un Sicilia DOC ottenuto da uve Grillo coltivate nel territorio di Marsala. Pressatura soffice diretta delle uve intere e, dopo la decantazione spontanea del mosto, si attende l’avvio della fermentazione in vasche di acciaio, per poi continuare in fusti di rovere francese. Il vino affina per il 50% per 12 mesi in acciaio, mentre il restante 50% affina in recipienti di rovere francese, sui propri lieviti.
Alla vista presenta un colore giallooro, al naso sentori salmastri e agrumeti, al palato fruttato e minerale.
LA CANTINA:
L'azienda Marco De Bartoli è un'azienda vinicola di famiglia situata a Marsala, in Sicilia. Fondata nel 1978 da Marco De Bartoli, è specializzata nella produzione di vini di alta qualità, principalmente a base di uva Grillo e Catarratto. La filosofia dell'azienda è quella di produrre vini che rappresentino il terroir della Sicilia, utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e rispettando l'ambiente. L'azienda è impegnata anche nella promozione della viticoltura sostenibile, utilizzando pratiche agricole ecologiche e riducendo l'utilizzo di prodotti chimici.
