Dedicato al famoso ammiraglio inglese Horatio Nelson, che alla fine del Settecento utilizzava il marsala per rifornire la sua flotta considerandolo una bevanda dai particolari effetti benefici curativi.
Pellegrino Horatio è un Marsala Superiore Ambra Secco ottenuto da uve Grillo, catarratto e inzolia coltivate in provincia di Trapani. Viene vinificato in vasche di acciaio e una volta terminata la fortificazione con acquavite di vino, viene aggiunto del mosto cotto. Invecchia in fusti di rovere e completa l'affinamento dopo 36 mesi in barrique.
Alla vista presenta un colore ambra intenso, al naso esprime note di mandorla, accompagnate da sentori di carruba e frutta secca, oltre a lievi accenni di pepe bianco. Al palato è secco, pieno, intenso e persistente, con una gradevole sapidità nel finale.
LA CANTINA
Le Cantine Pellegrino hanno una storia che supera i 140 anni, risalendo alla data simbolica del 1880, anno della loro fondazione da parte del notaio Paolo Pellegrino e del suo figlio Carlo. Decisero di investire nel settore enologico, puntando sulle terre siciliane di Marsala. Da allora, una combinazione di saggezza imprenditoriale e saldi legami familiari ha portato la cantina alla sesta generazione attualmente coinvolta nella gestione aziendale, con il recente ingresso di Maria Chiara Bellina e Sebastiano Renda nel team. Le proprietà della cantina coprono centocinquanta ettari di vigneti, ai quali se ne aggiungono altrettanti in affitto, garantendo una produzione ampia che supera i sei milioni di bottiglie all'anno.
