- Denominazione
- Sicilia DOC
- Vitigni
- Nero D'Avola
- Vol. Alcolico
- 13,5%
- Formato Bottiglia
- 75 cl
- Abbinamenti
- Primi e secondi a base di carne, salumi e formaggi stagionati
Cortese Nostru Nero D'Avola DOC
Il Gallo, simbolo di orgoglio, coraggio e onestà, veglia sui vigneti. Gli antichi greci credevano che il Gallo salutasse il sole ogni mattina con il suo canto cordiale, che simboleggiava la vittoria sulla notte ma al tempo stesso serve anche da sveglia per segnare l'inizio della giornata tanto per gli animali quanto per i vignaioli! A Cortese, la mattina presto è un momento chiave per lavorare nei vigneti evitando così l’irruenza del sole siciliano.
Dettagli del prodotto
Descrizione
Cortese Nostru è un vino rosso Sicilia DOC composto da uve di Nero D’Avola. La fermentazione avviene nel modo consueto e vengono effettuati dei rimontaggi nelle prime fasi del processo. Dopo la fermentazione, viene tenuto il vino a contatto con le bucce per 3-4 giorni, con ulteriori dellestages per mantenere il cappello bagnato. Il vino viene travasato e quindi fatto riposare evitando qualsiasi contatto con l'ossigeno.
Il Nostru Nero d'Avola senza solfiti aggiunti è un vino dalla trama unica e dal bouquet fresco con tipiche noti di frutta a bacca rossa. In bocca freschezza e rotondità confluiscono a dare piacevolezza alla beva.
LA CANTINA
Stefano e Marina Girelli, fratelli trentini da tre generazioni nel mondo del vino, si innamorano della Sicilia nel 2001. Nel 2016 la passione e l’intraprendenza con cui operano da sempre li porta ad acquistare l’Azienda Agricola Cortese, situata a Vittoria, nel meraviglioso entroterra ragusano.