Mandrarossa Serapias Passito di Pantelleria DOC

Mandrarossa Serapias Passito di Pantelleria DOC

31,50 €
Tasse incluse

Da una piccola produzione, il Passito di Pantelleria secondo natura.

Un vino seducente, profumato ed intenso, interpretazione contemporanea di quell’ “oro giallo” che incantò i Cartaginesi al loro arrivo sull’isola nel 200 a.C.

Dettagli del prodotto

Denominazione
Passito di Pantelleria DOC
Vitigni
Zibibbo Secco
Vol. Alcolico
14%
Formato Bottiglia
70 cl
Abbinamenti
Pasticceria
3901

Descrizione

Mandrarossa Serapias è una Passito di Pantelleria DOC per eccellenza prodotto con uve di Moscato d'Alessandria. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, una parte viene posta ad appassire per circa 20/22 giorni, successivamente l'uva passa viene aggiunta al mosto in fermentazione proveniente dalle uve fresche; la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a 16/18° C.
Il vino viene fatto affinare per circa 10 mesi in silos di acciaio e per tre mesi circa in bottiglia.

Colore giallo dorato, profumi di agrumi, rose, gelsomino ed uva passa. In bocca è pieno e tondo, con sapori minerali e dolci. Lunghissimo e persistente.

LA CANTINA

Mandrarossa nasce nel 1999, da uno studio durato oltre 20 anni, che ha portato a individuare le migliori combinazioni varietà/terroir: gli habitat ideali per far sì che ciascuna tipologia di uva esprima al meglio le proprie potenzialità.

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