La mineralità del terroir vulcanico, l’altitudine e i profumi del mare regalano aromi unici per uno spumante di grande eleganza.
Terrazze dell’Etna Cuvée Brut è uno Spumante Metodo Classico prodotto interamente da uve di Chardonnay a Randazzo (Catania). Pressatura soffice con resa del 40%, vinificazione in bianco a temperatura controllata e immediato affinamento sulle fecce nobili. 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C
Colore giallo paglierino persistente e dalla freschezza gustativa. Elegante e sapido con un intenso e persistente odore di pane tostato e di pietra focaia.
La Cantina
L’azienda nasce nel 2008 grazie alla rigorosa attenzione prestata dalla famiglia Bevilacqua nel recupero del contesto ambientale, nel ripristino degli antichi vigneti, dei palmenti, dei terrazzamenti in pietra, testimonianza della storia dei luoghi. Oggi si sviluppa su una superficie di circa 40 ettari producendo 11 tipologie di vini.
