Descrizione
L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Tommasi è un Amarone della Valpolicella Classico DOCG composto principalmente da uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Oseleta, coltivate nei vigneti situati nella Valpolicella Classica, Veneto. Il vino è prodotto attraverso la tradizionale tecnica dell’appassimento, dove le uve vengono lasciate ad appassire per circa 3-4 mesi prima della vinificazione. Successivamente, il vino affina per 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso esprime profumi di frutta matura, ciliegia, prugna, spezie dolci, cacao e tabacco. Al palato è ricco e complesso, con tannini vellutati e un finale lungo e avvolgente.