Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore di Tommasi è un vino rosso corposo e armonioso, con aromi di frutta rossa matura, spezie e un tocco di vaniglia. Al palato è rotondo, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
Il Ripasso Valpolicella Classico Superiore di Tommasi è un Valpolicella Classico Superiore DOC composto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Corvinone, coltivate nei vigneti situati nella Valpolicella Classica, Veneto. Il vino è ottenuto con la tecnica del "ripasso", dove il Valpolicella base viene ripassato sulle vinacce dell'Amarone, arricchendosi di aromi e struttura. Successivamente, il vino affina per 18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.
Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, al naso esprime profumi di frutta rossa matura, prugna, ciliegia, con note di spezie, vaniglia e un tocco di tabacco. Al palato è corposo e armonioso, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.
