Il nome "Effe Emme" fa riferimento alle iniziali di Filippo Mazzei, "cucite" su un vino unico come un capo di sartoria.
Zisola Effe Emme è un Sicilia DOC ottenuto da uve di Petit Verdot coltivate nel territorio di Noto. Affinamento per 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese.
Alla vista è rosso rubino, al naso note di sottobosco e torba, al palato è avvolgente e persistente.
La Cantina
La Tenuta è situtata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d'origine del vitigno Nero d'Avola, a pochi passi da Noto, celebre per i suoi edifici barocchi e patrimonio dell'Umanità Unesco. In questa terra ricca di storia, cultura e fascino, i Mazzei hanno individuato potenzialità ancora inespresse ed hanno avviato un ambizioso progetto vitivinicolo nel 2003. 50 ettari di proprietà, si estendono intorno ai 3 bagli della tenuta, di cui il principale gode di una meravigliosa vista su Noto e sui "giardini" circostanti coltivati a vigneto, ad agrumi, ulivi e mandorli. Qui una piccola ma efficace cantina è dotata di vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la vinificazione di circa 350 fusti di rovere per l'affinamento dei vini. In un maginifico scenario naturale ornato da olivi, agrumeti e mandorli, trovano perfetta giacitura i vigneti di Zisola: tutti impiantati ad alberello, con una densità di 5500 piante ad ettaro.
