Caruso&Minini Sirà Terre Siciliane IGP è prodotto interamente da uve Syrah coltivate nel territorio trapanese, a Marsala. Affina per 4 mesi in tonneaux e altri 8 in acciaio.
Caruso&Minini Sirà è un Terre Siciliane IGP realizzato da uve Syrah. Uve raccolte a mano, macerazione e fermentazione in acciaio. In seguito il vino matura per circa 4 mesi in tonneaux da 500 lt per poi ritrovare il suo naturale equilibrio in vasche di acciaio inox per altri 8 mesi. Alla vista rosso rubino intenso, con sentori di frutti a bacca scura e spezie, al palato è elegante e avvolgente.
LA CANTINA
Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Scommessa vincente poiché, ad oggi, i vini raggiungono gli appassionati in più di 30 paesi in tutto il mondo. Tradizione e competenza, però, con uno sguardo al futuro. Infatti oggi Stefano è affiancato dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di freschezza fra le botti.
