Caruso&Minini Zolì Inzolia Terre Siciliane IGP

Caruso&Minini Zolì Inzolia è un Terre Siciliane IGP realizzato da uve Inzolia coltivate nel territorio del trapanese, a Marsala, nel pieno rispetto del territorio e della vite. Le uve vengono vinificate in acciaio inox per 4-12 ore, fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C per 20 giorni. Segue affinamento in bottiglia per 4 mesi.  

Alla vista appare giallo cristallino, al naso profumi fruttati, croccanti e delicati, al palato si percepisce un’intensa persistenza.

LA CANTINA

Caruso & Minini, due famiglie e due storie diverse che si intrecciano e si fondono quando Stefano, Francesco e Roberto Caruso, terza generazione di vignaioli, incontrano Mario e Francesco Minini, titolari di un’azienda di commercializzazione del Nord Italia. Insieme fondano, a Marsala, la Caruso & Minini, nell’estrema Sicilia Occidentale. È una ambiziosa scommessa, che vede protagonisti la tradizione agricola della famiglia Caruso e la competenza nelle vendite dei Minini. Scommessa vincente poiché, ad oggi, i vini raggiungono gli appassionati in più di 30 paesi in tutto il mondo. Tradizione e competenza, però, con uno sguardo al futuro. Infatti oggi Stefano è affiancato dalle due figlie Giovanna e Rosanna. Una gestione in rosa con l’ingresso delle due figlie che ha sicuramente portato una ventata di freschezza fra le botti.