Etna Rosato fresco e affilato come un bianco, e insieme ampio e rassicurante, come solo un buon rosso etneo sa essere.
I Custodi delle vigne dell'Etna ALNUS è un Etna Rosato DOC ottenuto da uve Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio coltivate sul Versante Nord dell'Etna. Viene vinificato in vasca in acciaio e una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino affina in acciaio per alcuni mesi.
Alla vista presenta un colore rosato con lievi riflessi rubino, al naso esprime note floreali con freschi sentori di fragola e lampone. Al palato risulta secco, armonico, gradevole, piacevolmente acidulo e speziato.
LA CANTINA
Più di due millenni fa, nascono i vini de I Custodi, frutto della generosità del caloroso suolo vulcanico e della sua mineralità, del freddo della Montagna e del sole di Sicilia. Sane viti di ogni età, sono coltivate da i Vigneri in armonia con l’ambiente che le circonda, in modo naturale, organico, come da centinaia di anni si è sempre fatto sull’Eta. La cura manuale che i Vigneri riservano ad ogni singola pianta rende necessari pochissimi trattamenti durante l’anno, usando solo zolfo e poltiglia bordolese. Vendemmiamo tardi, e solo grappoli d’uva sani e cresciuti naturalmente, per dare vita a grandi vini, veramente Etnei.
