Etna Rosso DOC composto da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivati ad alberello nel comune di Trecastagni, in Contrada Ronzini e San Nicolò, a 650m slm.
Ciro Biondi Outis Rosso è un'Etna DOC ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate ad alberello in Contrada Ronzini e San Nicolò, nel comune di Trecastagni. Viene vinificato in vasche di acciaio e una volta terminata la fermentazione, completa l'affinamento in legno per alcuni mesi.
Alla vista presenta un colore rosso rubino, al naso esprime note balsamiche, piccoli frutti rossi maturi. Al palato è avvolgente, minerale ed elegante.
LA CANTINA
Ciro e Stef Biondi hanno iniziato a operare nel 1999 ristrutturando i vigneti di famiglia sull'Etna con un’idea fissa: quella di far risorgere questi posti bellissimi. Unico modo per raggiungere questo obiettivo era quello di produrre vini di alto livello che potessero rendere sostenibile questa attività. Da questo impegno e dal costante lavoro si crearono ottimi vini riconosciuti in tutto il mondo.
