Etna Bianco DOC composto da Carricante, Catarratto e Minnella coltivati ad alberello nel comune di Trecastagni, in Contrada Ronzini, a 650m slm.
Ciro Biondi Outis Bianco è un'Etna DOC ottenuto da uve Carricante, Catarratto e Minnella coltivate ad alberello in Contrada Ronzini, nel comune di Trecastagni. Viene vinificato in vasche di acciaio e una volta terminata la fermentazione, completa l'affinamento in acciaio per alcuni mesi.
Alla vista presenta un colore giallo paglierino, al naso esprime note di pesca bianca e albicocca. Al palato è fresco, minerale e di lunga persistenza.
LA CANTINA
Ciro e Stef Biondi hanno iniziato a operare nel 1999 ristrutturando i vigneti di famiglia sull'Etna con un’idea fissa: quella di far risorgere questi posti bellissimi. Unico modo per raggiungere questo obiettivo era quello di produrre vini di alto livello che potessero rendere sostenibile questa attività. Da questo impegno e dal costante lavoro si crearono ottimi vini riconosciuti in tutto il mondo.
