Il Rosso Adènzia firmato Baglio del Cristo di Campobello è un vino che nasce dall’unione fra Syrah e Nero d’Avola, capaci di unirsi dando origine a un rosso che è qualcosa di più della loro semplice somma.
Cristo di Campobello Adenzia rosso, è un Sicilia DOC, prodotto da uve 50% Syrah e 50% Nero d'Avola, a Campobello di Licata, in provincia di Agrigento. La vendemmia si effettua fra la seconda e la terza decade del mese di Settembre, e il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata, macerando a contatto con le bucce per un totale di 15-20 giorni. Il vino viene trasferito poi in barrique di rovere francese e in acciaio per un totale di 10 mesi, a cui segue un ulteriore periodo di un anno di maturazione direttamente in vetro, dopo l’imbottigliamento.
Alla vista si presenta di un colore rosso rubino luminoso, il profumo è avvolgente e complesso con note di spezie dolci, frutta rossa croccante e tabacco. Il sapore è caldo, fresco, pieno e con tannini gradevoli.
