Il tessuto mitologico delle differenti stirpi che qui si unirono è privo d’orli. L’attualità temporale di Cristo di Campobello C'D'C' Rosato Sicilia DOC svela la Sicilia nello scorcio rosato della sua anima di Nero d’Avola.
Cristo di Campobello C'D'C' Rosato è un Sicilia DOC, prodotto da uve di nero d'Avola 100%, a Campobello di Licata in provincia di Agrigento. La produzione segue un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini con rimescolamenti settimanali per quattro mesi a temperatura controllata e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Alla vista presenta un colore rosato, al naso è piacevolmente fine. Spiccano sentori di rosa canina, note di fragoline di bosco, lamponi e susine e toni minerali. Al palato rivela una gradevole acidità e una delicata vena sapida. Chiude con cenni di erbe aromatiche.
LA CANTINA
Questa Cantina fondata dai Fratelli Bonetta, nasce poco più di dieci anni fa a Campobello di Licata, nel Baglio e nei terreni adiacenti al grande Cristo meta di pellegrinaggi della gente locale. Grazie all'attenzione maniacale per la qualità ed alla costante ricerca dell'innovazione oggi i vini del Baglio del Cristo sono apprezzati in tutto il mondo.Rispetto di un territorio unico e prezioso, vinificazione individuale per ciascun vigneto. Sono solo alcune delle scelte del Cristo di Campobello, in una filosofia che privilegia, fin dalle origini, la qualità. Grazie alla tenacia di donne e uomini, alle loro braccia, alla loro testa, al loro cuore, al loro lavoro – giorno per giorno, tutto l’anno.
