Nel 1997 Marco De Bartoli ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori, un blend perfetto delle due varietà che caratterizzano la produzione aziendale, il Grillo e lo Zibibbo. Un vino che vuole esprimere in chiave innovativa la forza, la semplicità e la purezza del sole di Marsala e del vento di Pantelleria, nasce così Marco De Bartoli Sole e Vento IGT
Marco De Bartoli Sole e Vento è un IGT Terre Siciliane prodotto da uve 70% Zibibbo di Pantelleria e 30% Grillo di Marsala. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura contrallata, ad opera di lieviti indigeni. Successivamente riposa 7 mesi in acciaio.
Alla vista presenta un colore Giallo paglierino intenso, al naso è intenso e ricco con sentori di frutta bianca matura. All'assaggio è morbido e vellutato, il palato viene ammorbidito dalle caratteristiche tipiche dello Zibibbo.
L'azienda Marco De Bartoli è un'azienda vinicola di famiglia situata a Marsala, in Sicilia. Fondata nel 1978 da Marco De Bartoli, è specializzata nella produzione di vini di alta qualità, principalmente a base di uva Grillo e Catarratto. La filosofia dell'azienda è quella di produrre vini che rappresentino il terroir della Sicilia, utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali e rispettando l'ambiente. L'azienda è impegnata anche nella promozione della viticoltura sostenibile, utilizzando pratiche agricole ecologiche e riducendo l'utilizzo di prodotti chimici.
