Fazio Calebianche è un Catarratto in purezza che esprime le sue caratteristiche varietali con classe ed armonia. Le uve sono raccolte manualmente in piccole cassette per preservare l’integrità degli acini. Il Calebianche Catarratto è caratterizzato da un bouquet aromatico di melone e pesca arricchito dalla soave presenza di note di fiori primaverili con un finale ammandorlato. Un connubio di fattori che fanno di questo vino un prodotto versatile, capace di scaturire emozioni intense e ricordi sopiti.
Fazio Calebianche è un'Erice DOC prodotto da uve 100% Catarratto. Viene vinificato in serbatoi di acciaio e completa il nsuo affinamento dopo 4 mesi in bottiglia.
Alla vista presenta un colore giallo paglierino, al naso esprime note di melone bianco, pesca, sentori floreali di zagara e gelsomino. Al palato è morbido, secco e dotato di eccellente sapidità.
LA CANTINA:
Eleganti e ricercati, autentica espressione del patrimonio ampelografico della DOC Erice, i vini di Casa Vinicola Fazio racchiudono i colori e i profumi delle terre di Sicilia. Prestigiose etichette che esprimono una cultura del vino contemporanea senza tuttavia disperdere l’antico legame con la civiltà della vite. Dai bianchi freschi e fruttati ai rossi morbidi ed eleganti, fino agli spumanti ricercati e versatili, prodotti con metodo Charmat: i vini della famiglia Fazio regalano una esperienza eno-sensoriale esclusiva e coinvolgente, attraverso sensazioni uniche destinate a durare nel tempo.
