Gli aromi e i sentori tipici del territorio vengono dolcemente racchiusi nei prodotti della linea Dei Respiri, ottenendo dei vini particolarmente freschi, equilibrati e fini.
Baglio Oro Dei Respiri è un Sicilia DOC prodotto da uve 100% Grillo a Marsala, in provincia di Trapani. Viene vinificato in serbatoi di acciaio e completa il suo affinamento, sempre in acciaio, dopo 3 mesi.
Alla vista presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso esprime note di agrumi e pesca bianca. Al palato è fresco, equilibrato, sapido e fine.
La Cantina
L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo di altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino. Nel 2008 si realizza un sogno: ristrutturare i bagli di famiglia in Contrada Perino, a Marsala. Michele Cottone e Francesco Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione di fondono per catturare l’energia e il calore della loro terra. La cantina è circondata dai cento ettari di vigneti che da sempre appartengono alla famiglia. Un sapiente lavoro svolto ancor oggi in vigna da mani esperte che operano con gesti antichi, con la stessa cura di un tempo ed il giusto connubio tra tradizione e innovazione.
