Forza ed allo stesso tempo eleganza. È il vitigno siciliano per eccellenza che da sempre è presente nei vigneti della famiglia. Note piacevoli di ribes nero, viola ed amarena lo contraddistinguono.
Baglio Oro Donsar è un IGT Terre Siciliane è ottenuto da uve Syrah coltivate nel territorio di Marsala. Viene vinificato in vasche di acciaio e una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino affina inizialmente in acciaio, segue un passaggio in legno di rovere e ciliegio di 6 mesi.
Alla vista presenta un colore rosso rubino, al naso esprime note speziate, balsamiche e di confettura di ciliegia. Al palato è fine, equilibrato e persistente.
LA CANTINA
L’azienda nasce dalla tenacia di “Don Pino”, uomo di altri tempi, che ha tramandato al figlio Francesco e al genero Michele l’amore per la terra e per il vino. Nel 2008 si realizza un sogno: ristrutturare i bagli di famiglia in Contrada Perino, a Marsala. Michele Cottone e Francesco Laudicina hanno fatto rivivere i “vecchi poderi” in una moderna cantina in cui tecnologia e tradizione di fondono per catturare l’energia e il calore della loro terra. La cantina è circondata dai cento ettari di vigneti che da sempre appartengono alla famiglia. Un sapiente lavoro svolto ancor oggi in vigna da mani esperte che operano con gesti antichi, con la stessa cura di un tempo ed il giusto connubio tra tradizione e innovazione.
