Casa di Grazia Vi Veri Cabernet Sauvignon Sicilia DOC

Casa Grazia Vi Veri Cabernet Sauvignon Sicilia DOC

15,98 €

Nei vigneti di Cabernet Sauvignon, che insistono all’interno della tenuta dei Salesiani, a nord della Riserva Naturale del Biviere, le uve si nutrono della sapidità del lago, offrendo frutti speciali che diventano Vi Veri.

Dettagli del prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
DOC Denominazione di Origine Controllata
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Vol. Alcolico
14,5%
Formato Bottiglia
75 cl
Abbinamenti
Primi e secondi a base di carne
011150

Descrizione

Casa Grazia Vi Veri è un Sicilia DOC prodotto da uve 100% Cabernet Sauvignon, coltivate nel territorio della Riserva Naturale del Lago Biviere. Viene vinificato in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e una volta terminata la fermentazione, prosegue la maturazione in barrique per 12-15 mesi. Seguirà un affinamento in bottiglia di un anno.

Alla vista presenta un colore rosso granato, al naso esprime note di foglie di pomodoro e peperone verde, ma anche note fruttate di more, ciliegie, susine, e speziate di caffè tostato, cioccolato e carruba. Al palato è morbido, vellutato e persistente, un vino dalla promettente longevità.

LA CANTINA:

Casa Grazia nasce da un sogno che racchiude in sé un destino. Tutto parte nei primi anni del Novecento, quando la famiglia Brunetti inizia la coltivazione delle proprie terre, e fra uliveti e frutteti, avvia la produzione di uve da mosto e di uva da tavola. Negli anni Ottanta, quando impegni lavorativi portano Angelo Brunetti ad occuparsi di altro, è Maria Grazia Di Francesco, sua compagna di vita e di viaggio, a raccoglierne il sogno, prendendosi cura di quei vigneti, scoprendosi così donna del vino, affascinata dalla vigna. Il 2005 è l’annata di un ottimo Nero d’Avola che incoraggia ad un passo ulteriore. Così dopo lunghi decenni di lavoro della terra e dei vigneti, Casa Grazia imbottiglia per la prima volta le proprie uve, figlie del Lago Biviere.Luogo caro alla memoria popolare, riserva di specie protette e piante rare, il Biviere disegna un terroir particolare dalla spiccata sapidità, tratto distintivo dei vini Casa Grazia.

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