Cottanera Etna Bianco DOC

Cottanera Etna Bianco DOC

13,52 €

Un monovitigno, espressione pura del territorio dell’Etna.

Dettagli del prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Etna DOC
Vitigni
Carricante
Vol. Alcolico
12,5%
Formato Bottiglia
75 cl
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Secondi di pesce
0849

Descrizione

Macerazione a freddo per circa 24 ore e successiva defecazione statica. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C per circa 20-25 giorni. Affinamento in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.  Etna Bianco DOC è di colore giallo paglierino. Al naso presenta note agrumate di limone e cedro che si intrecciano con i fiori d’arancio e gelsomino e al palato si presenta corposo ma ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza dal finale lungo.

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