La linea Sciare di Est propone il Catarratto in purezza, un vino dal profumo fruttato che nasce dai vigneti allevati sul versante est dell’Etna, a 600 metri sul livello del mare. È un vino capace di esprimere al meglio la personalità delle uve e dell’area geografica in cui queste crescono. I suoi aromi delicati di zagara ed un corpo secco e fragrante, accompagnano bene le pietanze a base di pesce.
Antichi Vinai Sciare di Est è una IGT Terre Siciliane composto da uve di Catarratto. Pressature soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Affinamento in botti di acciaio inox per alcuni mesi.
I vini Sciare di Est Catarratto nascono sui pendii vulcanici e raccolgono dalle loro uve tutto il carattere del territorio. Sono vini dal profumo intenso di fiori e di frutti che richiamano la Sicilia e la sua area orientale.
LA CANTINA
Nel 1990 Giacomo insieme alla quarta generazione, i figli Giuseppe e Marco, aggiorna i sistemi produttivi aumentando il lavoro nelle vigne e nelle cantine di produzione ed affinamento, ma sempre nel rispetto della terra e dei suoi prodotti. Nasce così il nuovo marchio “Antichi Vinai 1877”: la nuova cantina inizia la produzione di vino pregiato dell’Etna in bottiglia. Le sue etichette, oggi, sono conosciute come brand di eccellenza in tutto il mondo.
