Cusumano Syrah IGT nasce da uve interamente proveniente dalla cantina stessa con densità di ceppi pari a 5000 piante per ettaro e una resa pari a 60 ettolitri per ettaro.
Cusumano Syrah è una IGT Terre Siciliane. Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 8°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fni per almeno 5 mesi e successivo affnamento in bottiglia.
Rosso rubino. Al naso esprime note di prugna e pepe nero. Al palato è caldo e abbastanza corposo con un finale abbastanza persistente.
LA CANTINA
Fondata da Alberto e Diego Cusumano nel 2001 a Partinico dove ha sede, produce vini eleganti e identitari in cinque diverse tenute: Tenuta Ficuzza, Tenuta San Carlo, Tenuta San Giacomo, Alta Mora
