Impronta francese in terra siciliana.
Baglio di Pianetto Viafrancia Rosso è una DOC Sicilia prodotta a Palermo da uve di Merlot e Cabernet. Dopo un’accurata selezione manuale delle uve si procede con una leggera pigiatura e con lo start up fermentativo sui lieviti. Dopo un affinamento in acciaio a temperature controllate per 9 mesi il vino matura in barriques nuove e di secondo passaggio per circa 24 mesi. Successivamente la selezione delle migliori barriques viene passata in vasche d’acciaio dove sosta per 6 mesi, fino al raggiungimento del perfetto equilibrio.
Dal colore rosso rubino intenso, il Viafrancia rosso presenta eleganti sentori floreali e speziati con note di amarena, cuoio e lavanda. Al palato è caldo e corposo con un tannino elegante e un finale persistente.
La Cantina
Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, col vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è – sempre – una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione. Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina.
