Nobile e antica varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul Mediterraneo e sulla sua storia. La Baronia, a Capo Milazzo, è una vigna assolutamente spettacolare circondata dal maree e da olivi secolari, sotto lo sguardo di cinque delle sette isole Eolie. Rosso marino, con profumi di macchia mediterranea, di mirto e di garrigue. La Fondazione Barone Lucifero – proprietaria del fondo – beneficia di parte del ricavato della vendita dei vini, così finanziando attività socioculturali e assistenziali per l’infanzia locale, che si svolgono proprio a La Baronia.
Planeta Nocera è una Sicilia DOC per eccellenza prodotta in territorio di Capo Milazzo. Le uve vengono raccolte a mano in casse da 14 kg e,appena giunte in cantina, vengono passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi pigia diraspate. Fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 7 giorni a 25°C con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio.
Riflessi rubino profondi e intensi. Originale e diverso dal comune: pepe bianco, geranio e frutta estiva, prugne e fichi di Noto maturi. Al palato è suadente e morbido, cifra stilistica di questa varietà siciliana così antica e tutta da scoprire.
LA CANTINA
Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Laddove troppo spesso il mondo agricolo si è rinchiuso in vetusti schemi di consuetudini sociali e pratiche produttive, la famiglia ha ereditato, di generazione in generazione, un istinto proteso a cambiare e a generare cambiamenti positivi intorno alla cultura del vino e tra le persone.
