Un Old Tom tradizionale, distillato seguendo i procedimenti tipici dell’era vittoriana.
Un Old Tom tradizionale dalla consistenza più vellutata e dal sapore più delicato rispetto ad un London Dry. Costituito da botaniche quali ginepro, radice di Giaggiolo, arancia dolce di Siviglia, angelica, limoni siciliani, anice stellato, cassia e coriandolo. Dominano decisamente sia al naso che al palato le note del ginepro, ben bilanciate da quelle della liquirizia e degli agrumi. In questa versione Old Tom emergono anche delicatamente le note dell’anice stellato. Distillate con un piccolo alambicco tradizionale seguendo i procedimenti tipici dell’era vittoriana. La versione Old Tom è distillata seguendo lo stesso metodo del London Dry, ma utilizzando una maggiore quantità di anice stellato, poi gli viene aggiunto 100% zucchero di canna.
