Questa Vodka artigianale è ottenuta dalla distillazione delle mele Stark Red Delicious, una varietà coltivata in tutto il territorio della Romagna.
Raccolte al giusto punto di maturazione, vengono dapprima ripetutamente lavate, quindi triturate finemente sino ad ottenere una “purea”, che lasciata fermentare, passerà alla distillazione in alambicchi a bagnomaria. Con le successive fasi della distillazione si ottiene un liquido perfettamente puro e limpido con una gradazione alcolica di 96° alc/vol. La Vodka così ottenuta viene miscelata con l’acqua della fonte di Fontanafredda, frazione del Comune di Cinto Euganeo. Quest’acqua proveniente dal sottosuolo dei Colli Euganei, attraverso i vari strati di roccia calcarea, si arrichisce di sali minerali pur mantenendo un basso residuo fisso (<50 mg/l). Concluso il processo si ottiene una vodka elegante, morbida, molto aromatica e piacevolmente fruttata.
