Nuestra Soledad produce single village Mezcal, distinti nel sapore e negli aromi. Ogni villaggio mostra la differenza di territorio, fonte d‘acqua, distilleria ed ovviamente la mano del Maestro Mezcalero. Mezcal Nuestra Soledad (il nome è un omaggio alla Santa Vergine della Solitudine, protettrice della città di Oaxaca) nasce dall‘antica tradizione dei Mezcal artigianali per conservare e mantenere antichi metodi di produzione. Nuestra Soledad Compañia Ejutla negli anni è diventato il mezcal artigianale più utilizzato dai migliori cocktail bar italiani. Distillato da 100% Agave Espadin proveniente dal Terroir de La Compañia in Ejutla dai Maestros Mezcaleros Don Gonzales & Don Gregorio Hernandez nella palanque di Los Bigatones.
Ha sentori di frutta matura mescolati a note di peperoni arrostiti, che accompagnano una spiccata sapidità
