Feudo Disisa Renè Metodo Classico Pas...

Feudo Disisa Renè Metodo Classico Pas Dosè Sicilia DOC

28,69 €

Metodo Classico Pas Dosè, dedicato a Renato Di Lorenzo, patron dell’azienda.

Dettagli del prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Sicilia DOC
Dosaggio
Dosaggio Zero
Vitigni
Chardonnay
Vol. Alcolico
13,5%
Formato Bottiglia
75 cl
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Crostacei, Fritture, Molluschi, Pollame, Primi di pesce, Secondi di pesce, Sushi
4515

Descrizione

Feudo Disisa Renè Metodo Classico è uno spumante Pas Dosè Sicilia Doc, realizzato da uve Chardonnay coltivate nel territorio di Monreale. Affinamento sui lieviti per 36 mesi, a cui seguono altri 9 mesi in bottiglia.

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso emergono sentori di frutta matura e crosta di pane, al palato sapido ed elegante.

LA CANTINA

La barriccaia di Feudo Disisa è quasi un luogo di culto all’interno della cantina. Il silenzio regna sovrano e ci si sente pervasi dai profumi dei legni delle barrique accostate l’una all’altra, con l’obiettivo di valorizzare la maturazione dei tannini. Per le barrique si è scelto di utilizzare esclusivamente legni di rovere francese con tostature selezionate in base allo stile produttivo di ogni singola etichetta. L’attenzione anche ai più piccoli dettagli, durante tutte le fasi evolutive dei vini, è un segno distintivo della produzione della famiglia. La lunga esperienza di vinificazione è diventata un patrimonio immenso ed esclusivo di una famiglia di viticoltori che ha sempre creduto sulle potenzialità di questo angolo di Sicilia.

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