La confettura di fragolina di Sciacca e Ribera è coltivata in un magnifico angolo della Sicilia. E’ tutelata infatti da un Presidio Slow Food. L’origine selvatica delle fragoline si percepisce già nel colore rosso lampone.
E’ una confettura densa e luminosa con un profumo rotondo e appagante: odore di muschio, sottobosco, fresche intensità aromatiche fruttate e acidule, ricordi di vaniglia e banana. Si ripropone in bocca piacevolmente poco dolce: i piccoli frutti le conferiscono una acidità molto elegante. Ha una buona intensità ed è caratterizzata da una lunga persistenza.
