Cottanera - "Etna DOC" Spumante Metodo Classico Brut

Cottanera Spumante Metodo Classico Brut Etna DOC

31,89 €

Metodo Classico emblematico dell'Etna.

Dettagli del prodotto

Tipologia: Spumante
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese
Vol. Alcolico: 12,5%
Formato Bottiglia: 75 cl
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Salumi, Secondi di pesce

Riferimento 994

Descrizione

Cottanera Spumante Brut è un Metodo Classico Etna DOC ottenuto da uve di Nerello Mascalese coltivate nella zona di Castiglione di Sicilia. La fermentazione avviene per metà in piccole botti di rovere francese dove il vino rimane per 8 mesi sui propri lieviti, per la restante parte la fermentazione avviene in acciaio. Il vino affina 40 mesi sui lieviti e altri 12 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta giallo paglierino intenso, al naso sentori di pesca gialla e crosta di pane, al palato è secco e minerale.

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