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Poker di mieli

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Poker di mieli

Una combinazione per assaporare quattro tipologie di mieli. Per gli indecisi, per i golosi, per gli amanti dei ricchi bouquet, per un regalo, per te. Un primo approccio ai mieli di ape nera sicula, odori e sapori diversi per scoprire, conoscere, amare.

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Capperi di Salina in vetro

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Capperi di Salina in vetro

Compattezza, profumo e uniformità caratterizzano i capperi di Salina, bocciòli non ancora dischiusi dei fiori di un arbusto protagonista del paesaggio eoliano.

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Fava Cottoia di Modica

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Fava Cottoia di Modica

Presidio Slow Food, il suo nome deriva da una veloce cottura che non necessita di un ammollo precedente.

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Fava Larga di Leonforte

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Fava Larga di Leonforte

Legume dal seme molto grande, meglio se privato di parte della buccia.

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Lenticchia Nera Ennese

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Lenticchia Nera Ennese

La Lenticchia Nera Ennese con il suo seme piccolo e liscio, rappresenta una delle cultivar più antiche dell’entroterra siciliano

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Lenticchia di Ustica

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Lenticchia di Ustica

È la lenticchia più piccola di Italia, dal colore marrone scuro con delicate sfumature color smeraldo

Fagiolo Cosaruciaru

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Fagiolo Cosaruciaru

In siciliano “cosaruciaru” significa “cosa dolce”. Cultivar storica già dagli inizi del ‘900 era coltivato nei terreni alluvionali adiacenti al torrente di Modica-Scicli.

Cuddrireddra di Delia

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Cuddrireddra di Delia

Il nome è quasi impronunciabile per chi non è siciliano, ma a Delia questa parola dal suono duro indica un dolce buonissimo: un biscotto a forma di bracciale il cui nome risale al greco kollura (cioè focaccia, pane biscottato di forma solitamente anulare).

Cioccolato di Modica alla Noce Moscata

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Cioccolato di Modica alla Noce Moscata

Il sapore elegante e le caretteristiche irreverenti della Noce Moscata incontrano il cacao per dar vita ad una tavoletta di cioccolato profumata e vivace.

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Cioccolato di Modica all'Arancia

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Cioccolato di Modica all'Arancia

Il cioccolato Bonajuto all’arancia è preparato con scorze di arance siciliane, macinate ed essiccate. Il sentore agrumato del frutto si abbina perfettamente con le note del cacao, dando un gusto delicato e fresco.

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Cioccolato di Modica al Limone

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Cioccolato di Modica al Limone

Il cioccolato al limone viene preparato con scorze di limoni siciliani, macinate ed essiccate.

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Cioccolato di Modica allo Zenzero

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Cioccolato di Modica allo Zenzero

Una tavoletta di cioccolato con una nota vivace e leggermente piccante dovuta alla presenza dello zenzero in polvere. L’abbinamento al cacao partorisce un prodotto dal gusto fresco e ironico.

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Cioccolato di Modica al Sale

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Cioccolato di Modica al Sale

Una tavoletta di cioccolato al sale dalla personalità robusta, con l’80% di cacao minimo.

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Cioccolato di Modica alla Maggiorana

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Cioccolato di Modica alla Maggiorana

Questa tavoletta nasce da un ricordo privato della famiglia Bonajuto-Ruta, dove il profumo del cioccolato da sempre è presente nei vari ambienti domestici e di lavoro. La sua combinazione con l’aroma della maggiorana ha innescato dei meccanismi sensoriali restituendo un prodotto inconsueto al palato.

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Cioccolato di Modica al Cardamomo

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Cioccolato di Modica al Cardamomo

Il cardamomo è una delle spezie più pregiate al mondo. Il forte sentore aromatico della spezia si fonde in maniera equilibrata con il cacao creando un abbinamento ricco di sapore che conferisce a questa tavoletta di cioccolato una personalità decisa.

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Cioccolato di Modica al Pepe Bianco

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Cioccolato di Modica al Pepe Bianco

La tavoletta al Pepe Bianco presenta un profumo intenso con una nota delicamente piccante: meno forte del gusto deciso del cioccolato al peperoncino, ma con una verve degna di nota.

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Cioccolato di Modica al Fruttosio

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Cioccolato di Modica al Fruttosio

Il cioccolato al Fruttosio viene preparato utilizzando “lo zucchero della frutta”, in alternativa al tradizionale zucchero bianco semolato. Una tavoletta dal gusto delicato, ideale per chi consuma anche abitualmente questa tipologia di dolcificante.

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Cioccolato di Modica al Mascobado

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Cioccolato di Modica al Mascobado

Preparata con zucchero di canna Mascobado, i cui sentori aromatici ricordano la liquirizia, questa tavoletta di cioccolato Bonajuto è ideale per chi preferisce un’alternativa al tradizionale zucchero bianco. L’abbiamento con sigari o distillati ne esalta le caratteristiche.

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Cioccolato di Modica 70%

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Cioccolato di Modica 70%

Le proporzioni tra la la massa di cacao e lo zucchero restituiscono una tavoletta di cioccolato dal gusto robusto e al contempo delicato al palato: un cioccolato con una nota dolce che ben si coniuga ai sentori del cacao.

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Cioccolato di Modica 80%

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Cioccolato di Modica 80%

Una tavoletta di cioccolato dove la presenza dello zucchero diminuisce sempre più per dare maggiore spazio e autonomia al gusto del cacao e a specifici sentori aromatici che guadagnano maggiore importanza in scena.

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Cioccolato di Modica 90%

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Cioccolato di Modica 90%

Una tavoletta di cioccolato con una quantità minima di zucchero. Le note del cacao predominano in questo cioccolato che conserva una dolcezza appena percepibile, ideale per chi preferisce il gusto intenso e profondo.

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Bonajuto Massa di Cacao 100%

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Bonajuto Massa di Cacao 100%

La massa di cacao 100% è pura materia prima: non vi è aggiunta di zucchero o di altri ingredienti. Per questo motivo non può essere definito cioccolato. Ideale per un consumo in abbinamento a distillati come Whisky e Rum e in cucina

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Cioccolato di Modica alla Cannella

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Cioccolato di Modica alla Cannella

La tavoletta alla Cannella, insieme alla Vaniglia, è una delle due tavolette nel tradizionale formato da 100g. Sono questi i gusti classici, i primi due ad essere storicamente prodotti dall’Antica Dolceria Bonajuto. Il sapore e il profumo della cannella si abbina magistralmente al cacao. Come per la Vaniglia, la tavoletta alla Cannella, è tra le tavolette...

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Cioccolato alla Vaniglia

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Cioccolato alla Vaniglia

Il cioccolato alla Vaniglia è una delle due prime tavolette dell’Antica Dolceria Bonajuto. Tra le varie tipologie è una delle più dolci e per questo particolarmente amata dai bambini. Presenta la storica confezione color rosa da sempre adottata per questa tavoletta.

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