Shop
caeles-syrah-ok
CÆLES SYRAH
ottobre 10, 2016
charme-ok
CHARME BIANCO
ottobre 10, 2016
Mostra tutte
caeles-n-davola-ok

CÆLES NERO D’AVOLA

8.85


Classificazione: IGT Terre Siciliane

Vitigno: Nero D’Avola

Zona di produzione: agro di Trapani – Tenuta Dagala Borromeo

Tipo di terreno: medio impasto tendente all’argilloso

Note di degustazione

Olfatto: al naso si sentono tutte le sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche. È un bouquet ricco di fragranze naturali che evocano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.

Palato: accesso morbido e seducente, con ottimo equilibrio tra tannini ed acidità. Dotato di forte personalità e intensa componente espressiva. Ottima bevibilità.

Caratteristiche: interamente dalla più importante uva a bacca rossa siciliana, è un vino biologico audace e che imprime un gusto difficilmente riscontrato, quello della natura genuina e incontaminata della terra siciliana.

Descrizione

Dal rispetto ambientale su cui si basa la filosofia produttiva di Firriato, nasce una nuova linea biologica che ha nel Caeles Nero d’Avola il pioniere autoctono che trasmette un messaggio di genuinità e sostenibilità che l’azienda porta avanti da anni e che ha concretizzato a partire dal 2012 con la messa in vendita delle etichette BIO nel mercato “mainline”.
Il regolamento che sancisce le pratiche enologiche conformi alla denominazione biologica, prevede numerose restrizioni e limitazioni, per cui le sostanze utilizzate in vigna e in cantina devono essere ottenute da materie prime di origine agricola, sintomo del grande riguardo che la famiglia Firriato rivolge all’ambiente.
Il Caeles Nero d’Avola, prodotto nella Tenuta di Dagala Borromeo nell’agro trapanese, offre la squisitezza di un rosso anagraficamente siciliano, che esalta ad ogni sorso la sua natura genuina e sana, riflesso di una terra incontaminata e curata con attenzione e amore.